eijalamsij@gmail.com

Olen toiminut ruoka-alan yrittäjänä yli 30 vuotta. Artesaaniruoka, jonka rantauttajana Suomeen Saaristomeren biosfäärialue on ollut aktiivisena osapuolena, on aina ollut lähellä sydäntäni, vakkei sillä aiemmin ollut omaa termiä. Saariston omien elintarvikkeiden tuotanto on minulle tärkeää. Perinteisissä muodoissaan se on osa kestävää kehitystä. Kaksikielisyys on suuri rikkaus, jonka arvoa voisi korostaa enemmän.